Porchetta
Lo más pedido
TendenciaPulled pork ahumado
Gs. 68.000
TendenciaEmpanadas de osobuco (2u)
Gs. 32.000
TendenciaChopp artesanal
Gs. 28.000
TendenciaSandwich de pulled pork
Gs. 52.000
TendenciaCostillar de cerdo deshuesado
Gs. 95.000
Para compartir
Tendencia
Empanadas de osobuco (2u)
Masa artesanal rellena de osobuco braseado a fuego lento.
Gs. 32.000
Provoleta a la parrilla
Provolone grillado con oregano y aceite de oliva, con pan artesanal.
Gs. 38.000
Chorizo criollo con chimichurri
Chorizo a la parrilla con chimichurri de la casa.
Gs. 26.000
Papas rusticas con alioli
Papas con piel y romero, alioli casero.
Gs. 28.000
Cerdo, la especialidad
Tendencia
Pulled pork ahumado
Pierna de cerdo deshilachada, ocho horas en salsa BBQ ahumada. Receta de la casa.
Gs. 68.000
Tendencia
Costillar de cerdo deshuesado
Costillar sin hueso con piel crocante, coccion lenta. El clasico de Porchetta.
Gs. 95.000
Matambrito de cerdo a la parrilla
Matambrito tierno a la parrilla, con guarnicion a eleccion.
Gs. 78.000
Matambrito a la fugazzeta
Matambrito de cerdo cubierto de muzzarella y cebolla, estilo fugazzeta.
Gs. 85.000
Bondiola braseada
Bondiola de cerdo braseada hasta deshacerse, con papas rusticas.
Gs. 82.000
De la parrilla
Bife de chorizo
Trescientos gramos a la parrilla, punto a eleccion, con guarnicion.
Gs. 98.000
Ojo de bife
Corte jugoso a la parrilla, con guarnicion.
Gs. 105.000
Milanesa napolitana
Milanesa de ternera con jamon, muzzarella y salsa, con papas fritas.
Gs. 72.000
Sandwiches
Tendencia
Sandwich de pulled pork
Pulled pork ahumado con coleslaw, en pan artesanal.
Gs. 52.000
Sandwich de lomo
Lomo, lechuga, tomate, huevo y salsa de la casa.
Gs. 58.000
Sandwich de bondiola
Bondiola braseada con cebolla caramelizada y rucula.
Gs. 55.000
Choripan Porchetta
Chorizo criollo, chimichurri y pan crocante.
Gs. 30.000
Guarniciones
Papas rusticas
Con piel, romero y sal gruesa.
Gs. 24.000
Mandioca frita
Crocante por fuera, tierna por dentro.
Gs. 22.000
Batata al curry
Batata asada con un toque de curry.
Gs. 24.000
Ensalada de la casa
Verdes frescos, tomate y aderezo de la casa.
Gs. 26.000
Postres
Flan casero con dulce de leche
Flan de la casa con dulce de leche y crema.
Gs. 26.000
Cheesecake de frutos rojos
Con coulis de frutos rojos.
Gs. 30.000
Brownie con helado
Brownie tibio con helado de crema.
Gs. 30.000
Chopp y bebidas
Tendencia
Chopp artesanal
Pinta de cerveza artesanal tirada.
Gs. 28.000
Cerveza en botella
Botella bien fria.
Gs. 22.000
Limonada de la casa
Con menta y jengibre.
Gs. 18.000
Gaseosa
Linea Coca-Cola, lata.
Gs. 12.000
Agua mineral
Con o sin gas.
Gs. 10.000
Copa de vino tinto
Malbec de la casa.
Gs. 32.000